Состав, калорийность и пищевая ценность

В 100 г продукта содержится 899 ккал. Масло абсолютно не содержит белков и углеводов. Продукт состоит на 100% из жиров. Химический состав богат такими кислотами, которые не синтезируются организмом, например, линолевая и линоленовая. Максимально насыщено жирными Омега-3 и Омега-6 кислотами, а также витаминами группы В, А, К и D, очень насыщено витамином Е, обладает поразительным набором микро- и макроэлементов: железо, йод, кальций, кобальт и другие.

Гармонично сочетает важные для здоровья микроэлементы и макроэлементы; почти все витамины группы В; жиры и жирные кислоты; фосфолипиды. В масле нет белков и углеводов. Жиры составляют 99.8 %. На 100 грамм калорийность продукта составляет — 899 ккал.

Пищевая ценность в 100 гр.

жиры белки углеводы вода калории
99.8% 0% 0% 0.2% 899

Качественное ореховое масло добывают методом холодного отжима, оно отличается красивым янтарным цветом, оригинальным привкусом, сильным ароматом. Приобретать рекомендуется небольшими объемами, поскольку у распечатанного флакона срок годности не слишком большой. Хранить смесь нужно в темном стекле, в холоде.

Ценные свойства, которыми обладает масло грецкого ореха, сформировались, благодаря богатому составу:

  • линолевая кислота – снимает воспаление, улучшает усвоение жиров, блокирует старение клеток, улучшает иммунитет;
  • ретинол – стимулирует выработку коллагена;
  • токоферол – налаживает гормональный фон;
  • витамин С – поддерживает обмен веществ;
  • каротиноиды – тормозят старение;
  • йод – действует, как успокоительное;
  • железо – налаживает работу щитовидной железы;
  • кальций – помогает восстановить костные ткани;
  • цинк, селен – борются с инфекциями;
  • коэнзим – работает, как мощный антиоксидант.

Масло грецкого ореха – полезные свойства и применение

Чем ценно масло грецкого ореха, польза и вред, знали еще много лет назад, даже употребление плодов помогает наладить проблемы со здоровьем, а в этой смеси компоненты собраны в нужной концентрации. Очень ценится при лечении эндокринной системы, в том числе, щитовидной железы, йод и антиоксиданты помогают рассосать зоб и блокировать воспаление, образование злокачественных клеток.

Рекомендуется масло грецкого ореха и для сохранения мужской силы, улучшает сперматогенез, защищает от рака простаты, снимает стрессы после тяжелой физической работы.

Самые известные свойства:

  • иммуномоделирующее – укрепляет сопротивляемость организма инфекциям, воздействию радиации;
  • антибактериальное – борется с вирусами;
  • регенерирующее – восстанавливает клетки, улучшает пищеварение, работу сердца и сосудов;
  • противовоспалительное – выводит токсины, чистит печень, ускоряет метаболизм;
  • противоопухолевое – блокирует образование больных клеток, избавляет от радионуклидов.

Масло орехов считается одним из самых безопасных и действенных средств, врачи отмечают хороший эффект при лечении купероза – лопающихся капилляров. Смесь укрепляет сосуды, налаживает кровоток, заживляет ткани, применять удобнее в виде компрессов, аппликаций и примочек на пораженные зоны.

Исследования подтвердили, чем полезно масло грецкого ореха при заболеваниях:

  1. Сердца и сосудов. Уменьшает холестерин, нормализует давление, снижает риск инсульта и инфаркта, облегчает состояние при ишемии, атеросклерозе, варикозе.
  2. Геморроя. Снимает воспаление, кровоточивость, убирает боль, работает, как дезинфицирующее и ранозаживляющее средство при обработке заднего прохода.
  3. Атеросклероза. Улучшает память, умственные способности, концентрацию внимания.
  4. Пищеварения. Понижает кислотность желудка, избавляет от изжоги, способствует лечению язвы, колита, гастрита, холецистита, убирает тошноту, метеоризм.
  5. Печени, почек, мочевого пузыря. Восстанавливает пораженные клетки, выводит гельминтов, убирает камни, улучшает мочеиспускание.
  6. Кожи. Выводит канцерогены и токсины, лишнюю жидкость, соли тяжелых металлов, работает на омоложение тканей.
  7. Диабета. Регулирует уровень глюкозы.

Чудесное масло грецкого ореха еще полезно при беременности, насыщает организм витаминами, приводит в порядок нервную систему, избавляет от отеков и лишнего веса, помогает сформировать плаценту. Для кормящих мам издавна считались проверенным средством, которое делает молоко вкуснее и жирнее, грецкие орехи, но вот с маслом врачи советуют быть осторожнее, чтобы не возникла аллергия у малыша.

Даже при всех положительных свойствах вред масла грецкого ореха может проявиться. Как лекарство, противопоказано при:

  • обострениях желудочных и кишечных заболеваний;
  • колитах;
  • повышенной свертываемости крови;
  • аллергии;
  • высокой температуре.

Ярко проявляет масло грецкого ореха свойства лишь при правильном применении:

  1. Лекарство нельзя смешивать с едой или питьем, лучше принимать натощак, за полчаса до приема пищи.
  2. Для профилактики, чистки организма от токсинов, укрепления иммунитета хватит 1-2 ч. ложек перед сном, можно распределить по 1 ч. ложке трижды в сутки.
  3. При лечении порции определяют уже, в зависимости от заболевания.
Предлагаем ознакомиться  Когда лучше сажать ремонтантную клубнику

У детей дозировка лекарства другая:

  • от года до 3 лет – 3-5 капель;
  • от 3 до 6 лет – 5-10 капель;
  • от 6 до 10 лет – 1 кофейная ложка;
  • от 10 лет – 1 ч. ложка.

Популярно масло грецкого ореха в косметологии, уже много лет женщины его используют, как питательный крем. Легко впитывается, делает кожу нежной, мягкой, бархатистой, убирает морщинки. Хорошее средство от шелушения рук, защищает от обветривания и мороза зимой и жарких лучей летом. Рекомендуется для лечения ногтей и волос, состав смеси подходит для любого типа кожи.

Косметическое масло грецкого ореха давно стало панацеей для эпидермиса сухого и чувствительного, мягко успокаивает и охлаждает, за счет жирных кислот и антиоксидантов способствует регенерации тканей. Косметологи советуют добавлять несколько капель в кремы для лица, очень быстро проявляется омолаживающий эффект.

Положительное влияние на кожу:

  • стягивает поры;
  • заживляет трещины;
  • защищает от ветра и холода;
  • придает упругость;
  • блокирует ультрафиолетовые лучи.

В народной медицине масло грецкого ореха применение снискало весьма широкое. Кроме лечения воспалений слизистой при легочных и желудочных заболеваниях, рекомендуются еще втирания в суставы и массажи при артритах, артрозах. Помогают компрессы при варикозе и тромбофлебите, но втирать нужно в вены вокруг пораженной зоны. Эффект будет сильнее, если смешать пополам с кедровым маслом.

Качественный состав масла грецкого ореха проявится в полную силу при систематическом приёме продукта.

  • Приносит пользу в разных направлениях жизнедеятельности человека:
  • очищает организм, регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение;
  • является омолаживающим средством;
  • повышает умственные способности, физические возможности, придаёт силы после болезней и обогащает жизненной энергией;
  • повышает интеллект и стимулирует процессы мозга;
  • является защитой от радиационного воздействия (выводит радионуклиды);
  • работает на понижение уровня холестерина в крови.

Для мужчин

Растительный фермент в составе усиливает кровообращение у половых органов, за счёт чего является настоящим афродизиаком, улучшает процесс сперматогенеза. Благодаря наличию витамина В рекомендуется принимать в период усиленных тренировок, умственных нагрузок и стрессов.

Для женщин

Масло грецкого ореха поможет избавиться от морщин и поэтому используется как составляющий компонент в омолаживающих кремах, также выгоняет токсины из организма, укрепляет волосы.

Смягчает огрубевшие участки, избавляет от шелушения и пигментных пятен, является отличным компонентом в средствах для расслабляющих процедур и питательных кремах. Избавит от проявления признаков старения и поддержит сияющий цвет лица.

Важно! Используется в качестве солнцезащитного средства, придаёт коже шоколадный оттенок и хорошо увлажняет её, чем защищает от обгорания. Можно применять как внутрь, так и просто смазывать им тело для укрепления уже имеющегося загара.

При беременности

Грецкий орех

Витамин Е в масле важен для правильного развития плода у беременных женщин, способствует исключению рисков бесплодия, защищает от угрозы отслоения плаценты, а также облегчит токсикоз. В период кормления ребёнка улучшает лактацию и повышает качественный состав молока.

Для детей

В детском рационе необходимо для поддержания иммунитета. Благодаря витамину D обеспечивает нормальный процесс роста костей. Небольшое количество можно наносить младенцам на опрелости и другие дефекты на коже, поможет заживить любые повреждения.

Детям до одного года можно давать одну каплю в месяц, детям до 12 лет давать половину чайной ложки в день, старше 12 лет достаточно 1 ч. л. в сутки. Чтобы добиться нужного эффекта, необходимо употреблять масло на протяжении месяца, потом делать перерыв на 15 дней и снова приступать к прежней процедуре.

Масло грецкого ореха в кулинарии

Не только полезными свойствами для организма знаменит продукт. Нашло оно применение и в приготовлении блюд разных кухонь мира. Наиболее часто применяется оно там, где произрастает. Так на Кавказе, это обязательный элемент в приготовлении мамалыги. Заправляют им овощные, мясные, рыбные блюда. Кулинары любят этот продукт за то, что он придает блюдам ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Добавлять масло стоит не в процессе готовки, а только в готовые блюда, иначе оно потеряет все свои вкусовые качества. Также нельзя на нем жарить.

Применение масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха популярнее, чем какие-либо иные растительные. Спектр применения очень широкий, охватывает лечение огромного количества заболеваний, и внешних признаков проявлений болезней. Незаменимо в косметологии и для профессионального массажного направления, является стимулятором жизненной энергии и умственных процессов.

В народной медицине

  • В народных методах лечения ореховое масло очень востребовано, о чём говорит описание простых рецептов:
  • При артрите, варикозе и тромбофлебитах готовят смесь грецкого и кедрового масел в пропорции 1:1, используют наружно перед сном. При простой отёчности ног поможет смесь одной ложки масла ореха с 2 каплями масел розмарина и кипариса.
  • При проблемах с повышенным давлением, холестерином, нарушением работы щитовидной железы, а также при запорах нужно просто каждое утро выпивать ложку масла и съедать немного мёда.
  • Простым смазыванием можно избавиться от поверхностных повреждений кожи, например, при нагноении, ожогах, псориазе, инфекции герпеса и дерматите.
  • В целях укрепить луковицы волос можно не только пить, но и использовать как смесь для втирания. Если смешать ложку мёда с яйцом и двумя ложками орехового масла, то выйдет замечательная смесь, которая будет стимулятором кровообращения и источником питания.
Предлагаем ознакомиться  Текстолит листовой – характеристики, свойства

Важно! Во время проведения массажа болезненных участков при варикозе нельзя массировать поражённые сосуды и зоны рядом с ними. Масло блокирует очаги воспаления.

Для похудения

Масло грецкого ореха – полезные свойства и противопоказания, применение. Ореховое масло для ресниц, волос, ногтей, лица

Для женщин незаменим как помощник при похудении, настоящий диетический продукт. Им можно заменить жирные заправки, которые наносят вред, это сбалансирует и сделает здоровым рацион питания. Каждое утро натощак рекомендуется пить по чайной ложке, что будет способствовать избавлению от лишнего веса. Однако не стоит забывать о том, что калорий в нём очень много, и дозировка должна быть просчитана и ограничена.

В кулинарии

В кулинарии используется в качестве добавок и усилителя вкуса как приправа. Им заправляют салаты и готовят холодные соусы для мяса и рыбы, однако масло имеет очень специфический привкус, поэтому добавлять к каким-либо блюдам стоит очень осторожно. Используют как добавку в суп или каши, даже в макароны и, конечно, в самые разные десерты. Масло не нужно нагревать, в холодном использовании полезные свойства сохранятся лучше.

Знаете ли вы?В Киргизии растёт самый большой на планете лес грецких орехов, его площадь более 40 тысяч гектаров.

Блюда с применением масла грецкого ореха популярны у вегетарианцев. Если регулярно добавлять рекомендованное количество экстракта в пищу, удастся предотвратить сезонную вспышку простудных и вирусных заболеваний.

В косметологии

  • Микроэлементы и широкий спектр витаминов делают масло грецкого ореха важным компонентом в косметической сфере:
  • при уходе за кожей легко и равномерно наносится, обеспечивая коже гладкость и нежность, имеет охлаждающее и успокаивающее действие;
  • обладает омолаживающим эффектом, устраняет мелкие морщины;
  • заменит гигиеническую помаду для смазывания губ при сухости и трещинах;
  • укрепляет волосяные луковицы, придаёт блеск, помогает при выпадении, стимулирует рост волос;
  • придаёт ногтям твёрдость, здоровье ногтевой пластины с отсутствием отслоения;
  • используется для массажа тела.

Универсальное средство для разного типа кожи, является компонентом кремов для зоны декольте. При лечении отита или последствий простудных заболевания часто используют антибиотик для скорейшего избавления от симптомов, однако можно для начала воспользоваться и грецким маслом, капая его в каждое ухо.

Масло грецкого ореха в домашних условиях

Как сделать ореховое масло дома? Конечно, в промышленных масштабах приготовить дома — невозможно. Но небольшое количество можно сделать и дома. Для этого положите ядро грецкого ореха в столовую ложку и надавливайте на нее при помощи ножа или чайной ложки.  Можно приготовить целебную смесь из грецких орехов.

Есть противопоказания

  • Этот невероятно полезный продукт может радовать не всех, имеется ряд противопоказаний:
  • при аллергии стоит использовать в очень маленьких дозировках;
  • при болезни поджелудочной железы;
  • при гастрите и заболевании кишечника, при нарушенной кислотности;
  • при высокой температуре;
  • при повышенной свёртываемости крови.

Категорически запрещено употреблять отдельной категории людей с индивидуальной непереносимостью орехов.

В масле грецкого ореха заключено много пользы. Но есть и возможный вред. Противопоказания к применению:

  1. Аллергия. При индивидуальной непереносимости препарат нельзя использовать.
  2. Высокая температура, отравление, рвота.
  3. Язвенная болезнь в фазе обострения.
  4. Эрозивный гастрит.
  5. Энтероколит и колит.
  6. Пониженная кислотность.
  7. Повышенная свёртываемость крови.
  8. Ожирение.
  9. Дерматит.

Осторожно нужно принимать масло беременным и кормящим женщинам. Оно приносит много пользы для малыша и мамы, но перед применением нужно обратиться к врачу.

Рецепты с маслом грецкого ореха

Широкое применение масло получило в рецептах народной медицины.

  • Для избавления печени от шлаков и восстановления слизистых стенок желудка, советуют выпивать 1 десертную ложку перед сном.
  • При отите закапайте 3-4 капли подогретого масла в ухо.
  • При лечении геморроя принимайте 2 ст. л. перед сном.
  • Для ускоренного метаболизма — пить по 1 ч. л. за 20 минут до еды.
  • При геморрое ежедневно смазывайте задний проход маслом. Если геморрой запущенной формы, с выделением крови, сделайте тампон, обильно пропитайте и поместите в задний проход.
  • При варикозном расширении вен, смешайте 1 столовую ложку масла с 2-3 каплями эфирного масла розмарина или кедра. Натирайте смесью проблемные участки кожи.

Для профилактики и поддержания иммунитета рекомендуется заменять маслом ореха в салатах растительное. Предварительно нужно убедиться, что нет непереносимости или аллергии, попробовав 0,5 ч. ложки смеси. Если речь о наружном применении, намазать внутреннюю сторону запястья, подержать полчаса, покраснение и зуд считаются запретным блоком.

Есть разные дозировки, как принимать масло грецкого ореха:

  • при диабете – по 1 ч. ложке трижды в сутки;
  • для чистки желчных протоков – по 1 десертной ложке, пить на ночь, через 2 ч. после еды;
  • при проблемах с печенью, щитовидной железой, колитах – по 0,5 ст. ложки на ночь;
  • при запорах – по 20 г перед сном, через 2 ч. после ужина;
  • при похудении – по 1 ч. ложке трижды в сутки.
Предлагаем ознакомиться  Орехи в Сибири. Маньчжурский орех

Успешно применяется в косметологии ореховое масло для волос, состав быстро укрепляет волосяные фолликулы, восстанавливает поврежденные пряди, придает им красивый блеск. Можно добавлять в шампуни и бальзамы для профилактики, но при явных проблемах с локонами более эффективными будут маски. Делать процедуры допустимо 1 раз в неделю.

На многие ухищрения идут девушки, чтобы заполучить длинные, красивые ресницы, помочь в этом стремлении способно масло из ореха. Хорошо укрепляет волоски, благодаря активным веществам в составе, отлично впитывается, а смывается проще, чем касторовое. А еще способствует ореховое масло для ресниц восстановлению тонкой кожи под глазами, убирает морщинки, качественно увлажняет.

Масло ореха очень полезно не только для лица, его с успехом применяют при обертываниях. Смягчает, придает бархатистость, выводит из тканей токсины, тонизирует дряблую кожу, придает упругость, питает витаминами, укрепляет сосуды, убирает сеточки вен и капилляров. При воспалениях помогут компрессы из настоя ромашки и масла.

Очень эффективно масло грецкого ореха для загара:

  • кожа быстро приобретает смуглый оттенок за счет усиленной выработки меланина;
  • смесь не смоется при купании, обновлять ее не нужно в течение дня;
  • защищает от ультрафиолетовых лучей;
  • кожа остается гладкой, не шелушится.

Натираться маслом ореха можно и при посещении солярия, эффект полностью сохраняется. А еще смесь защищает губы, если смазать их за полчаса до выхода на холод, то не будут пересыхать и трескаться. При жирной коже рекомендуется смешивать масло грецкого ореха для лица с косметической глиной и маслом лимона, такой состав хорошо питает и даже осветляет ткани.

Масло ореха еще убирает пигментные пятна с рук, для маски нужно смешать смесь с картофельным пюре и подержать 15 мин. Если кожа слишком сухая, стоит сдобрить еще 1 ст. ложкой сметаны. Благодаря богатому набору веществ, эффективно ореховое масло для ногтей, придает блеск, укрепляет пластины. Лучше смешивать с лимонным соком 2 к 1, втирать нужно трижды в неделю. Если требуется сделать ногти более твердыми и немного осветлить, нужна маска с другим составом.

В старинных травниках отмечено, как использовать масло грецкого ореха для лечения уха, очень действенно при отите, воспалении среднего уха. Закапывают по 3-5 капель 1-2 раза в сутки, быстро согревает и снимает боль. Можно закладывать на ночь турундочки, смоченные в масле. Средство справляется с воспалением за 5-7 дней. Летом стоит запастись специальным раствором из ореховых листьев.

Многим знаком «дедовский» рецепт из орехов с медом при повышенном давлении. Состав ядрышек помогает укрепить сосуды, благодаря магнию, оказывают мочегонное действие, а калий способствует выталкиванию из организма лишней жидкости. Советы, как принимать ореховое масло при гипертонии, сводятся к простому рецепту.

Рекомендуется держать про запас нерафинированное масло грецкого ореха, благодаря сильным противовоспалительным свойствам, отлично справляется с насморком. Для профилактики от гриппа можно смазывать краешки носовых ходов. Если захватить болезнь на начальной стадии, проблема шмыгающего носа исчезнет за сутки, закапывать в этом случае рекомендуется через каждые 2-3 ч.

Как выбирать и хранить масло грецкого ореха

Для получения качественного масла используют орехи определённой зрелости, молодые плоды использовать нельзя по причине большого содержания млечного сока, из-за которого продукт хранится меньше и быстро становится горьким. Чтобы избавиться от млечного сока, орехи хранят 3 месяца, за это время он трансформируется в другие вещества, а общее качество масла возрастает.

Знаете ли вы? Ореховое масло использовалось для создания красок в эпоху Ренессанса.

После открывания продукт получает контакт с воздухом, поэтому срок годности уменьшается, чтобы успеть использовать весь объём продукта, лучше купить маленькую ёмкость. Хранить только в холодном месте с плотно закрытой крышкой, обязательно в стекле тёмного цвета. Признаком истекающего срока годности будет появление горечи во вкусе.

Регулярное применение данного продукта поможет укрепить иммунитет, улучшить самочувствие и всегда оставаться в отличном настроении. Вещества, которыми богат этот продукт, полезны для людей всех возрастов.